小斎つけ麺

4月８日は、四旬節６回目の金曜日でした。小斎です。肉を食べない日です。この日のメニューを紹介します。

　ランチ。ザワークラウト、スモークサーモン、玉ねぎ、庭で採れたフェンネルとつくし、水菜、ミニトマト、ピクルス、食パンにチーズ、野菜のスープ、そして、Udo’s Oil。デザートには豆乳ヨーグルトとドライフルーツを混ぜたもの。

　夕飯。付け麺と野菜。ゴマと豆腐の付けだれ。野菜は、小松菜、もやし、きゅうり、小葱、ラディッシュです。ヴィーガンのミールキットを利用しました。ミールキットは、oisixというところのを頼んでいます。材料とレシピが送られてきて、その通りに作ればいいので、楽なものです。

これらが4月8日の金曜日のメニューでした。