小斎リゾット

四旬節4回目の金曜日です。小斎です。肉を食べない日です。今日の献立をご紹介します。

もともと朝食は食べません。

 　 　昼食：クロワッサン、ザワークラウトの上にスモークサーモン、その上に玉ねぎスライス、その上に庭で採れたフェンネル。それとキャロットラペ、炒り子、コーンスープ、そしてUdo’s Oilです。デザートは豆乳ヨーグルトに色々のドライフルーツを混ぜ、シナモンなどのスパイスとココナツオイルをかけて苺を乗せたもの。

肉がないというだけで、質素でもないですね。以前、アメリカ人の神父が、「日本人にとっては肉を食べないのは犠牲にならないでしょうから、四旬節の間は嗜好品を我慢するなどに置き換えてもいいですね。」とおっしゃっていました。私の場合は、お菓子を控えています（ホワイトデイなど特別な日はいいことにしちゃってます）。また、肉を食べなければ良いという訳ではなく、小斎の日には質素な食事を心がけるのが普通です。豪華な海鮮寿司や鰻重を食べていたら意味がありません。

　家で一人でランチを食べるときは、同じタイミングでメダカにも餌をあげて、一緒に食べます。水槽が正面に見える席に座って食事します。

　夕食：レモンのリゾット；アスパラ、エリンギ、ベビーリーフ、アボカドのサラダ；ビーツ、キャベツ、トマト、ニンジン、じゃがいも、玉ねぎのスープ。夕飯はベジタリアンにしてみました。

これらが本日の食事でした。